煎豆腐

材料：板豆腐、薑、青蔥
作法：
1.先將板豆腐去邊備用
2.切薑絲和蔥段備用
3.將豆腐煎到稍為焦焦的(放少許鹽巴，讓它吃進豆腐中)
4.翻面後，等一下，再將醬油倒入
5.接著放進薑絲、砂糖，文火慢煮...讓豆腐的水慢慢滲出

6.等待醬油的顏色吃進豆腐裡面，放入蔥段，起鍋。